第4期　ゼミ①

アドリブ大學 × 新居拓也 氏

 

社会貢献活動ゼミ

「日本の自然を取り戻す」

クラフトビールを通して人と自然を近づける

 

PADDLE BREW（パドルブリュー）は徳島県の清流を中心に、山の上から川の河口まで遊びつくして育ってきた人々によるクラフトビール醸造所。

いよいよ始動します。

クラフトビールに使う水は、霊峰・剣山の石灰岩から染み出した水や、それを源流とする穴吹川の水を使います。地域資源を生かしながら今後の展開などをお話して頂けます。

・自然やそこでの遊びからの着想が含まれていること。

・適度な遊び心を取り入れること。

・おいしい水を飲んだ時に感じるような舌の上の満足感を重要視すること。

 

▶︎イベント概要

と　き：令和5年1月20日(金)　18時〜19時半

ところ：ADLIV　美馬市脇町大字猪尻字若宮南131-2

現地開催限定

 

▶︎プログラム詳細

18:00〜　ゼミ開始

19:00〜　質疑応答

19:30　　クロージング

 

▶︎ガイド：パドルブリュー代表 / 醸造家 / うっかり冒険家　新居拓也 氏

 

徳島県出身。日本百名山・剣山で山小屋を営む家庭に生まれる。北米のユーコン川（3200km）をカヌーで源流から海まで下る挑戦がライフワーク。アメリカのポートランドでクラフトビールの文化に出会い、帰国してビール風飲料を作ってみるととても美味しくできたので、事業の開始を決意する。その後、アドバンスドブリューイング（東京）やJazz Brewing Fujino（神奈川県）などでビール造りを学ぶ。

是非ご参加ください。

※交流会では、パドルブリュークラフトビールが飲めます！

 

参加費：無料